Zutaten:

• 500 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Mozzarella
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Salz
• Essig und Olivenöl

Zubereitung:

1. Tomaten in Scheiben schneiden und mit klein gehackten Zwiebeln bestreuen.
2. Eine Prise Zucker und Salz darüber streuen.
3. Mit Mozzarellascheiben belegen, danach mit Essig und Öl marinieren.
4. Basilikumblätter verteilen und eine halbe Stunde ziehen lassen