Tanzanischer Geflügelsalat

Zutaten:

  • 1 Hähnchen gegrillt
  • 1 Ananas, in Stücke geschnitten
  • 300 g Keniabohnen gekocht und geschnitten
  • 1 Dose Champignons
  • 1 Orange, filetiert
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 EL Mangochutney
  • ½ Zitrone, ausgepresst
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 0,25 TL Currypulver Pfeffer aus der Mühle Salz

Zubereitung: 

  1. Das abgekühlte Hähnchenfleisch in kleine Stücke zerpflücken.
  2. Mit den restlichen Zutaten in einer Glasschüssel verrühren und abgedeckt im Kühlschrank ein bis zwei Stunden marinieren lassen.