Rezept für 6 Personen, Zubereitungszeit ca. 50 Minuten

Zutaten:

• 3 große Zwiebeln,  fein geschnitten 
• 2 EL Öl
• 180 g Linsen  
• 30 g Reis
• 600 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Korianderpulver, Kreuzkümmel, Zitronensaft  

Zubereitung:  

1. Die geschnittenen Zwiebeln in Öl anschwitzen, Linsen dazu geben, Reis ebenso.
2. Mit der Gemüsebrühe auffüllen mit Salz, Pfeffer, dem Kurkuma, fein geschnittenem Ingwer, etwas Korianderpulver, Kreuzkümmel und Zitronensaft abschmecken und  im Saft weich kochen lassen.
3. Die Suppe aufmixen und rasch servieren.