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Rezepte Afrika

Rezepte für das Kochen im Busch

1. Muffin-Paradies im Regenwald am 14.08.2008

  • Amarula-Muffin
  • Bananen-Muffin
  • Schokoladen-Muffin mit Chili
  • Papaya-Muffins
  • Schoko-Muffin

2. Picknick im Arusha Nationalpark am 15.08.2008

  • Hühnerkeulen mit Chili-Mangosoße und Ananassalsa
  • Tomate mit Mozzarella
  • Eingelegtes Gemüse mit Kräutern aus dem Garten
  • Hackfleischbällchen in Tamarindenchutney
  • Rührkuchen
  • Fladenbrot

3. Abendkochkurs im Safari Camp Kambia ya Tembo am 18.08.2008

  • Gebackenes Brot im Koffer
  • Bruschetta-Jambo
  • Ostafrikanische Linsensuppe
  • Safari Perlhuhn
  • Früchtereis
  • Kokos-Bananen
  • Schokoladenkuchen mit karamellisierter Ananas

4. Abendkochkurs im Safari Camp Kambi ya Tembo am 19.08.2008

  • Kräuterbrot
  • Tanzanischer Geflügelsalat
  • Tomatensuppe aus Afrika
  • Afrikanischer Wildtopf (Safaritopf)
  • Geröstete Bananen
  • Fufu

5. Kochkurs im Selous am 22.08.2008

  • Currybaguette aus dem Blechkoffer
  • Gebratener Gemüsesalat
  • Erdbraten
  • Süßkartoffeln mit Erdnuss-Sauce
  • Bananenküchle mit Papayaragout

Rezept

Das perfekte Team

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