Rezepte für das Kochen im Busch
1. Muffin-Paradies im Regenwald am 14.08.2008
2. Picknick im Arusha Nationalpark am 15.08.2008
- Hühnerkeulen mit Chili-Mangosoße und Ananassalsa
- Tomate mit Mozzarella
- Eingelegtes Gemüse mit Kräutern aus dem Garten
- Hackfleischbällchen in Tamarindenchutney
- Rührkuchen
- Fladenbrot
3. Abendkochkurs im Safari Camp Kambia ya Tembo am 18.08.2008
- Gebackenes Brot im Koffer
- Bruschetta-Jambo
- Ostafrikanische Linsensuppe
- Safari Perlhuhn
- Früchtereis
- Kokos-Bananen
- Schokoladenkuchen mit karamellisierter Ananas
4. Abendkochkurs im Safari Camp Kambi ya Tembo am 19.08.2008
- Kräuterbrot
- Tanzanischer Geflügelsalat
- Tomatensuppe aus Afrika
- Afrikanischer Wildtopf (Safaritopf)
- Geröstete Bananen
- Fufu
5. Kochkurs im Selous am 22.08.2008
- Currybaguette aus dem Blechkoffer
- Gebratener Gemüsesalat
- Erdbraten
- Süßkartoffeln mit Erdnuss-Sauce
- Bananenküchle mit Papayaragout